İtaliyada süd məhsulları sektorunda yaranan problemləri həll etmək üçün maraqlı bir üsula əl atılıb. Ölkədə artıq istehsal olunan və satışı çətinləşən böyük həcmdə pendir yerin altındakı xüsusi anbarlarda saxlanılır.

Məlumata görə, yeraltı anbarlarda təxminən 600 min ton pendir yetişdirilir və qorunur. Bu üsul həm pendirin uzun müddət saxlanmasına imkan verir, həm də istehsalçıların məhsulu bazara tədricən çıxarmasına şərait yaradır.

Pendirin saxlanması üçün istifadə olunan yeraltı məkanlarda temperatur və rütubət təbii şəkildə sabit qalır. Bu şərait xüsusilə uzun müddət yetişdirilən pendirlər üçün ideal hesab olunur.

Lakin böyük miqdarda ehtiyatın yaranması istehsalçılar üçün yeni problemlər də yaradıb. Bazarda tələbin azalması və yüksək istehsal həcmi səbəbindən bəzi şirkətlər maliyyə çətinliyi ilə üzləşib.

Mütəxəssislər bildirirlər ki, pendir kimi uzunömürlü məhsulların saxlanması böhran zamanı müvəqqəti həll yolu olsa da, əsas məsələ istehsal ilə tələbat arasında düzgün balans yaratmaqdır.

Bu qeyri-adi saxlama üsulu sosial mediada da böyük maraq yaradıb. Minlərlə ton pendirin yer altında xüsusi şəraitdə qorunması bir çoxları tərəfindən “pendir xəzinəsi” kimi qiymətləndirilib.

Mənbə: Onedio