Soğan mətbəxdə geniş istifadə olunan və tərkibində faydalı bitki birləşmələri olan tərəvəzlərdən biridir. Vitaminlər, minerallar və antioksidantlarla zəngin olan soğan həm yeməklərə dad verir, həm də sağlam qidalanmanın bir hissəsi hesab olunur.
XeberPlus.com xəbər verir ki, soğanın tərkibində C vitamini var, bu immuniteti dəstəkləyən əsas amillərdən biridir.
Antioksidantların olması isə hüceyrələrin stressdən qorunmasında rol oynayır. Soğanın tərkibindəki lif bağırsaq fəaliyyəti üçün çox faydalıdır. Ürək-damarada müsbət təsir göstərir.
Bəzi araşdırmalarda soğanın sümük sağlamlığına müsbət təsiridə müəyyən edilib. Soğanın tərkibindəki bəzi birləşmələrin qan şəkərinə təsiridə araşdırılıb. Üzdə dəri səpgilərinin azalmasına kömək edir. Saçlara xeyir edir.
Soğanda olan kükürd birləşmələri qan şəkərinin tənzimlənməsinə müsbət təsir göstərir.
